PASTELERIA DE VANGUARDIA
Nuevas tendencias

De forma detallada el curso presentará las características de la pastelería de vanguardia, en cuanto textura, tamaño, combinación, integración y presentación, y su aplicación para elaborar desde bizcochos, cremas, y gelificantes, hasta confitados, mousses y más.

• Fechas: Lunes 15 de junio, martes 16 de junio, lunes 22 de junio y martes 23 de junio.
• Horario: de 9:30 a 12:30
• Cupo máximo:16 alumnos
• Campus: Lomas Verdes
• 4 sesiones de 3 Horas. Total: 12 horas
• El precio incluye: recetario de trabajo.
• El Cuchillo Chef y la filipina que se requieren son facilitados a los alumnos por el CSG durante el curso

* Este Curso-Taller se imparte anualmente.