Planes y programas curriculares orientados a actualizar y fortalecer
las habilidades prácticas gastronómicas de los participantes,
brindándoles al mismo tiempo el correspondiente soporte teórico.
Cubren las necesidades formativas de quienes los cursan, tanto
en el área culinaria, como en la enológica, y potencian asimismo
sus habilidades culinario-artísticas.
