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Campus Lomas Verdes |
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Abierto en el año de 2002, el Colegio Superior de Gastronomía Campus Lomas Verdes se encuentra en la Plaza Comercial Lomas Verdes, en la zona conurbada al norte de la Ciudad de México. • AtmósferaRodeado de bancos, y diversos tipos de comercios y servicios, el edificio del Colegio Superior de Gastronomía Campus Lomas Verdes desarrolla sus actividades en una superficie construida de 6,000 metros cuadrados, distribuidos en cuatro niveles, los cuales incluyen desde 15 aulas, 1 cocina de demostración, 7 laboratorios de cocina, 1 laboratorio de producción y el Restaurante Escuela Monte Cervino, abierto al público, hasta una cafetería para los alumnos en una soleada terraza. • TecnologíaLa posición vanguardista del CSG se evidencia en todas las cocinas, equipadas con tecnología de punta -hornos, freidoras, refrigeradores, quemadores-, destacando en este contexto la presencia de hornos Rational. Asimismo, el Centro de Cómputo y la red inalámbrica permiten a los alumnos conectar sus equipos lap top. • Espacios distintivosEl CSG Campus Lomas Verdes se significa por la presencia de tres espacios de especial importancia en la formación de sus alumnos: • Salón del Vino • Salón de Servicio • Monte Cervino Atendido por alumnos de los últimos semestres, este Restaurante de Alta Escuela ofrece al público, de lunes a viernes, de 8:00 a 12:00 del día, desayunos buffet y a la carta y comidas de 1:30 a 5:00 de la tarde. El menú gourmet de cinco tiempos para comidas cambia cada 12 semanas • Monte Cervino Equipado como salón de usos múltiples, con todo lo necesario para prestar servicios de eventos y banquetes, el CSG Lomas Verdes cuenta con un espacio con capacidad hasta para 300 personas, susceptible de dividirse en salones varios, según los requerimientos de quienes los soliciten. • Monte Cervino En su calidad de aparador de la formación en alta gastronomía que el CSG imparte, la Boutique Gourmet Monte Cervino ofrece un amplio surtido de delikatessen, productos de alta calidad entre los cuales destacan en primer lugar, platillos, baguettes con carnes frías, panes salados y dulces, y pasteles para llevar a casa, preparados por alumnos del CSG, así como aderezos, tés, infusiones, frutas en almíbar enlatadas, mermeladas. Sobre pedido, pueden ordenarse: pasteles, mousses, quichés, bocadillos. • Higiene La higiene extrema, condición sine qua non en la gastronomía, es norma de vida evidente en el CSG Campus Lomas Verdes, lo mismo en instalaciones, tecnología y espacios que en todos los procesos implicados en el desempeño de profesores, alumnos y proveedores. |
