Certificaciones

ServSafe El Colegio Superior de Gastronomía trabaja de acuerdo con las normas ServSafe (MR), reconocidas a nivel internacional para el manejo de alimentos, y establecidas por la National Restaurant Association, con sede en Estados Unidos.

Su aplicación garantiza la seguridad en la higiene y conservación de los alimentos, desde su recepción y almacenamiento hasta su preparación y servicio.

Así, desde el primer semestre todas las clases de cocina se rigen en su impartición y en el desarrollo de sus prácticas por los criterios ServSafe^®

Un representante del Departamento de Salud de los Estados Unidos examina a los alumnos interesados en obtener esta certificación a título individual. El certificado individual es válido por 5 años en México y Estados Unidos.

TOEIC (Test of English for International Communication) Por convenio con ETS (Educational Testing Service), institución no lucrativa con sede en Estados Unidos, el Colegio Superior de Gastronomía es Official Testing Site para aplicar el examen TOEIC (Test of English for International Communication), en las instalaciones del CSG.

 El documento oficial de ETS que avala el nivel de inglés de los alumnos es requisito indispensable para su titulación.