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Martes, 01 de Diciembre de 2009 21:55 |
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Preparar a los alumnos para desempeñarse con excelencia en los ámbitos de la Gastronomía, los Servicios y la Industria Alimentaria a través de:
• La adquisición de conocimientos siempre actualizados.
• El dominio de técnicas culinarias, tanto tradicionales, como de vanguardia.
• La vivencia de experiencias profesionales, en México y en el extranjero.
• La práctica constante de valores indispensables en el quehacer gastronómico en particular y en la vida personal en general.
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