Diplomados

Diplomado es un programa curricular que estructura unidades de enseñanza- aprendizaje con el propósito de profundizar en el conocimiento teórico y/o practico de un determinado tema. Puede ajustarse en tiempo y forma, pero siempre respetando el método y los objetivos designados para cada uno de ellos.

 DURACIÓN

 Sesiones: Más de 12


Número de horas: Mínimo 60 hrs. Máximo Variable

 DIPLOMADOS GASTRONÓMICOS.

Planes y programas curriculares orientados a actualizar y fortalecer las habilidades prácticas gastronómicas de los participantes, brindándoles al mismo tiempo el correspondiente soporte teórico. Cubren las necesidades formativas de quienes los cursan, tanto en el área culinaria, como en la enológica, y potencian asimismo sus habilidades culinario-artísticas.

DIPLOMADO DE ALTA ESCUELA.

 Fundamentalmente práctico, brinda a los participantes la formación básica necesaria para desempeñarse exitosamente en el Mundo de la Gastronomía. Los participantes recibirán uniforme y juego de cuchillos, y tendrán derecho a hacer uso de servicios del CSG (Biblioteca e instalaciones del Centro de Cómputo). 

DIPLOMADOS ORGANIZACIONALES.

 Planes y programas curriculares orientados a actualizar y capacitar a profesionales en los ramos hotelero, restaurantero, de eventos y banquetes, y de la industria gastronómica en general. Se enfocan lo mismo a las áreas operativas, que a las administrativas y gerenciales. 

DIPLOMADO EN SERVICIO DE BANQUETES: ADMINISTRACIÓN Y PLANEACIÓN.

Planear y comercializar un banquete para 120 personas permitirá a los participantes de este Diplomado: desarrollar su creatividad, desde un punto de vista estético y administrativo, proyectar un adecuado costeo como factor esencial de un negocio rentable, y saber elegir proveedores adecuados en cada caso.