|
Miércoles, 02 de Diciembre de 2009 11:11 |
 |
 |
 |
 |
|
|
Ejemplos de puestos ocupados por egresados de la Licenciatura en Gastronomía del CSG
• Directivos
• Directivos en general, en la industria,
institución o actividad en la que se desempeñen.
• Dirección de Alimentos y Bebidas
• Chef Ejecutivo
• Gerente General
• Director de Operaciones
• Maitre
• Académicos
• Director de carrera
• Docente
|
• Ejecutivos
• Sous Chef
• Chef de Partie
• Chef Entremetier (cocina caliente)
• Chef Garde Manger (cocina fría)
• Chef Saucier
(producción de salsas y platos fuertes)
• Chef Patissier ( repostería y pastelería)
• Tecnochef
• Sommelier
• Capitán
• Gerente de Compras
• Gerente de Banquetes
• Gerente de Unidad o Franquicia
• Operativos
• Chef de Cocina
• Mesero
• Barman
|
|
