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“Para mí, de todo lo mucho que recibí en el CSG, lo que me ha dado una ventaja competitiva es haber aprendido a combinar la ingeniería y la química de alimentos”
Alfredo del Pozzo
Executive Corporate Chef LATAM
Griffith Laboratories México
(Generación 1996 – 2000)
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“Haber estudiado en el CSG me ha permitido destacar en un campo totalmente distinto al que se acostumbra en mi carrera. Así, en el campo de la industria farmacéutica gané el tercer lugar a nivel mundial en un concurso de Innovación, Pasión y Excelencia llamado CEO Innovation Award de Roche.
Actualmente trabajo como Chef Asesor de Pacientes vía telefónica en los programas de Roche para personas con diabetes, osteoporosis y obesidad”.
Amparo Galeana
Chef Asesor de Pacientes vía telefónica
Laboratorios Roche
(Generación 2000 – 2004)
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“Mi generación (2000-2004) ha sido una de las más exitosas. Todos mis mejores amigos han logrado sus metas, todos han tenido fabulosas oportunidades de trabajo, todos sin excepción, han triunfado de una u otra manera, algunos ya cuentan con sus propios restaurantes, otros trabajan con Chefs reconocidos a nivel mundial y otros mas, ya son Chefs ejecutivos o Sous Chefs de grandes cadenas hoteleras”.
Nancy Valeria Perez Romero
Assistant Restaurant Manager
Hilton Hotel
Anaheim, California
(Generación 2000 – 2004)
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“Estudiar una licenciatura en el CSG, me ha ahorrado años de conocimiento practico, y mis estudios, sumados a mi trabajo y esfuerzo, a la dedicación diaria, al inmenso amor que le tengo a la cocina, a México, a mi familia, han hecho que me encuentre en el lugar donde estoy”.
Aquiles Chávez
Chef Co-propietario
Restaurante LO
Villahermosa, Tabasco
(Generación 1996 – 2000)
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“A mí, la licenciatura en el CSG me ha permitido desarrollar el conocimiento teórico de muchas cosas que de repente la gente hecha en la práctica continua no tiene”.
Marco Hazaed Flores
Chef Ejecutivo
Restaurante La Marinera
(Generación 1998 – 2002)
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“Con base en la preparación que recibí en el CSG empecé a trabajar en el Hotel Holiday Inn Toreo Satélite en el 2002. Actualmente soy Chef Ejecutivo de esta cadena hotelera”.
María Concepción González Herrera
Chef Ejecutivo
Hotel Holiday Inn Morelia
(Generación 1997 – 2001)
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“La base teórica que implicó mi preparación en el CSG ha hecho una diferencia enorme en mi profesión. Los conocimientos de bases culinarias, teoría gastronómica, nutrición y química de alimentos me han permitido iniciar una carrera en la docencia. Asimismo, el excelente posicionamiento de la escuela, me ha abierto muchas puertas”.
Lic. Citlali Montes Estrada
Negocio Propio
Chef Pastelera; Actualmente es profesora
Escuela Mundial de Turismo
(Generación 1998 – 2002)
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“Después de estudiar en el CSG, perfeccioné mis técnicas en Europa, directamente con el reconocido Chef Patrick Diethelm en DCT, Suiza y regresé con muchas ideas y tendencias nuevas. Al volver a México me dediqué a crear menús para algunos restaurantes, en el DF y en Oaxaca. Ya con ocho años de experiencia en el ramo, con diferentes estilos probados y mucha disciplina conseguí mi trabajo actual. Soy Chef del Club de Empresarios Bosques”.
Darío Aguillón
Club de Empresarios Bosques
Chef,
(Generación 2000 – 2004)
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“Empecé a trabajar en El Palacio de Hierro como Sommelier Ejecutivo de esta cadena de tiendas departamentales. Y en sólo 3 años dentro de la empresa he alcanzado 5 niveles de crecimiento”.
Alberto Huesca Hernández
Líder de Proyectos Sr.
División Gourmet.
Comercio Electrónico
El Palacio de Hierro
(Generación 2000 – 2004)
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“Conseguí mi primer trabajo, en el Rincón del Gourmet, Liverpool Santa Fe, gracias a que yo era la única persona aspirante con estudios de licenciatura”
Marina Antonia Sánchez Esparza
Generación 2000-2004
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